Philippe Fauchet

Hier j’ai eu le privilège d’être invité par ma moitié chez Philippe Fauchet 🌟

Lorsque l’on parle avec l’équipe on ressent la passion que le chef a réussi à transmettre en interne et fait assez unique, vous pourriez venir chaque jour le menu, qui garderait certaines bases, change quotidiennement en fonction de son marché et de son inspiration.

J’ai retrouvé dans sa cuisine, une subtilité et un mélange exquis entre tradition et inspiration japonisante à la manière de Joel Robuchon.

Malgré la belle bible de vins prometteuse on s’est laissé porté par la sélection de vins et comme vous le verrez dans la vidéo, la cadence a été … sportive.

Une belle expérience à revivre ! En tout cas le moment idéal quand on a quelque chose à fêter